Britische Mushy Peas Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die getrockneten Erbsen in eine große Schüssel geben und mit der 2- bis 3-fachen Menge Wasser sowie dem Natron bedecken.

2. 2

   Die Erbsen über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen lassen, da das Natron den Weichmachungsprozess beschleunigt.

3. 3

   Am nächsten Tag die Erbsen in ein Sieb abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.

4. 4

   Die Erbsen in einen Kochtopf geben und mit gerade so viel frischem Wasser bedecken, dass sie knapp unter der Wasseroberfläche liegen.

5. 5

   Den Zucker hinzufügen, das Ganze zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Dabei gelegentlich umrühren und die Erbsen leicht mit dem Kochlöffel zerdrücken, bis die gewünschte 'breiige' Konsistenz erreicht ist.

7. 7

   Falls die Masse zu fest wird, etwas Wasser nachgießen; ist sie zu flüssig, noch etwas einkochen lassen.

8. 8

   Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 150 Min.

Sächsischer Sauerbraten klassisch (2)

Ein deftiger Rinderbraten, der mehrere Tage in einer würzigen Essigbeize mariniert wird. Die charakteristische dunkle, sämige Sauce entsteht durch die Zugabe von Sächsischem Soßenkuchen.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Berliner Aal grün klassisch

Ein traditionelles Berliner Fischgericht aus gekochtem Aal in einer hellen Kräutersauce, der sogenannten Spreewaldsauce. Serviert mit Salzkartoffeln und Gurkensalat.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Englisches Coronation Chicken klassisch

Ein berühmter britischer Geflügelsalat in einer cremigen Curry-Aprikosen-Sauce. Dieser Klassiker wurde speziell für das Krönungsbankett von Elisabeth II. kreiert.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 100 Min.

Englische Crumpets klassisch (2)

Dicke, schwammartige Hefepfannkuchen mit der charakteristischen löchrigen Oberfläche, die traditionell in Großbritannien zum Tee oder Frühstück serviert werden. Frisch getoastet mit Butter sind sie ein Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 135 Min.

Persisches Fesendschān klassisch

Ein sämiges, süßlich-herbes Schmorgericht der persischen Küche. Zartes Geflügel schmort langsam in einer dunklen Sauce aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup.

@kochcode-team

🌾 🥛

–