Armenische Gurke mit Joghurt-Dip

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die armenischen Gurken gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.

2. 2

   In einer Schüssel den Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3. 3

   Die Gurkenscheiben in einer flachen Schale anrichten und den Joghurt-Dip daneben oder darüber verteilen.

4. 4

   Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren – ideal gekühlt als Vorspeise oder Beilage.

📸 Cook Snaps 3

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Kakdi – Foto: Ravi Dwivedi (CC BY-SA 4.0)

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Armenian cucumbers – Foto: Flickr user _e.t (CC BY-SA 2.0)

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Cucumis melo flexuosus – Foto: Katpatuka (PUBLIC DOMAIN)

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