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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Armenischer Gurkensalat mit Joghurt und Minze

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Armenische Gurke –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Griechischer Joghurt 305 kcal
Menge
250 g
🔗 Griechischer Joghurt, Vollfettstufe NEVO_NL

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Minze 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 456 kcal ≈ 114 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 471 kJ 1.885 kJ
Energie (Kilokalorien) 114 kcal 455 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,9 g 231 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,3 g
Fett 10,0 g 40,2 g
Rohasche 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,1 µg 4,4 µg
Beta‑Carotin 11,6 µg 46,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,97 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 2,4 µg 9,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 9,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,008 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,006 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,09 mg
Niacin 0,01 mg 0,05 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B6 3,0 µg 12,1 µg
Biotin 0,07 µg 0,26 µg
Folat-Äquivalent 0,77 µg 3,1 µg
Folat 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 0,55 µg
Vitamin C 2,1 mg 8,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,29 g
Natrium 28,9 mg 115 mg
Chlorid 47,8 mg 191 mg
Kalium 9,0 mg 36,0 mg
Calcium 82,2 mg 329 mg
Magnesium 9,9 mg 39,7 mg
Phosphor 1,7 mg 6,8 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,02 mg 0,10 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Iodid 0,12 µg 0,46 µg
Kupfer 4,3 µg 17,2 µg
Mangan 8,3 µg 33,3 µg
Fluorid 0,48 µg 1,9 µg
Chrom 0,12 µg 0,48 µg
Molybdän 0,09 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 9,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,22 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,003 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,08 g
Alanin 0,004 g 0,01 g
Arginin 0,005 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,001 g 0,005 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,004 g 0,01 g
Lysin 0,003 g 0,01 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,002 g 0,009 g
Prolin 0,004 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,009 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,002 g 0,007 g
Valin 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.