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Algerischer Eiskaffee Mazagran

Der Mazagran ist ein erfrischender algerischer Eiskaffee, der als Urvater aller Eiskaffee-Variationen gilt. Diese belebende Mischung aus starkem Kaffee, Eis und einem Spritzer Zitrone ist der ideale Durstlöscher an heißen Tagen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 01.02.2026
public mode

Zutaten

Portionen
  • Kaffee
    Kaffee
    schwarz, stark gebrüht und leicht abgekühlt
    240 ml
  • 1 Handvoll
  • Zitronensaft
    Zitronensaft
    frisch gepresst, nach Geschmack
    1 Schuss
  • Zucker
    Zucker
    oder Süßstoff, nach Belieben
    1 TL
  • Zitrone
    Zitrone
    oder Spalte, zur Garnitur
    1 Scheibe
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Benannt nach der algerischen Festung Mazagran, wurde dieses Getränk angeblich von französischen Kolonialtruppen erfunden, um der nordafrikanischen Hitze zu trotzen. Es gilt als der ursprüngliche Eiskaffee, der im 19. Jahrhundert seinen Weg in die Pariser Cafés fand und dort schnell zur Mode wurde.

Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 10 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Ein hohes, schmales Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.

  2. 2

    Den frisch gebrühten schwarzen Kaffee über das Eis gießen.

  3. 3

    Nach persönlichem Geschmack etwas frischen Zitronensaft und Zucker hinzufügen.

  4. 4

    Alles gut mit einem Löffel umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  5. 5

    Das Getränk mit einer Zitronenscheibe oder einem Zitronenschnitz am Glasrand garnieren und sofort servieren.

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