638 authentische Rezepte entdecken
Dieser italienische Dessert-Klassiker überzeugt durch die himmlische Kombination aus cremiger Mascarpone, aromatischem Espresso und zarten Löffelbiskuits. Perfekt vorzubereiten und unwiderstehlich lecker.
@salvatore
Zarte Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel, überbacken in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce mit italienischen Kräutern und einer knusprigen Bröselhaube. Ein herzhaftes Ofengericht mit mediterraner Note.
@vincenzo
Ein echter Klassiker der italienischen Küche: Knuspriges Ciabatta trifft auf aromatische Tomaten, frischen Basilikum und feines Olivenöl. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder leichter Snack für gesellige Abende.
@mario
Ein herzhafter Nudelauflauf, der die ganze Familie begeistert: Rigatoni in einer würzigen Soße aus Hackfleisch, Kochschinken und frischen Champignons, verfeinert mit Sahne und goldgelb überbacken mit Mozzarella.
@francesco
Ein traditionelles italienisches Nudelgericht aus Rom mit knusprigem Speck, einer cremigen Ei-Käse-Sauce und schwarzem Pfeffer – zubereitet ganz ohne Sahne.
@antonio
Eine geschmacksintensive Variation des italienischen Klassikers. Durch eine spezielle Würzpaste aus Knoblauch, Kräutern, Chili und Nudelwasser entsteht eine wunderbar sämige Bindung, die am Ende mit kaltem, nativem Olivenöl veredelt wird.
@giovanni
Ein Rezept für einen original italienischen Pizzateig, der besonders knusprig und dünn gelingt. Die Menge reicht für etwa drei bis vier runde Pizzen oder ein ganzes Backblech.
@giuseppe
Dieser italienische Digestif aus Pescara verbindet feinen Orangenaroma mit edlem Safran und gereiftem Branntwein. Perfekt als Aperitif, Dessertbegleiter oder zum Verfeinern von Kuchen und Eis.
@kochcode-team
Eine feurige, aromatische Tomatensauce aus der römischen Küche, gewürzt mit Knoblauch und Peperoncino. Perfekt zu Pasta oder als Dip für frisches Brot – einfach, schnell und voller Charakter.
@kochcode-team
Klassische italienische Pasta mit cremiger Butter-Käse-Sauce, original aus Rom. Die Fettuccine werden mit frischem Parmesan und Butter verfeinert – einfach, reichhaltig und unwiderstehlich.
@kochcode-team
Eine cremige, knoblauchintensive Sauce aus Olivenöl und frischem Knoblauch, traditionell aus der Provence und Katalonien. Perfekt zu Fisch, Gemüse oder als Dip zu Tapas.
@kochcode-team
Traditionelle italienische Teigtaschen aus der Lombardei, gefüllt mit Fleisch und Käse, oft in Brühe serviert. Ein festliches Gericht, besonders zu Weihnachten beliebt.
@kochcode-team
Eine traditionelle, würzige Knoblauchsoße aus Ligurien, die perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse passt. Mit Brotkrumen, Essig und Olivenöl emulgiert – intensiv, aromatisch und einfach selbst gemacht.
@kochcode-team
Abbamele ist ein intensiver, karamellartiger Honigsirup aus Sardinien, der aus Honigwaben und Wasser hergestellt wird. Durch langsames Einkochen entsteht eine dunkle, aromareiche Süße mit Noten von Kaffee und Toast, die perfekt zu Käse, Obst oder sogar Pasta passt.
@kochcode-team
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