Vietnamesische Bánh hỏi mit Knoblauchzwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Knoblauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Reisnudeln nach Packungsanleitung vorbereiten – bei getrockneten Nudeln in kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten weich kochen, abgießen und abtropfen lassen.

2. 2

   In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

3. 3

   Die Knoblauchzwiebelringe hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Die vorbereiteten Reisnudeln in eine Schüssel oder auf einen Teller geben, die gebratenen Knoblauchzwiebeln darüber verteilen. Mit frischem Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

5. 5

   Optional: Mit gegrilltem Schweinefleisch, Hähnchen oder Fisch sowie einer würzigen Fischsauce-Dip servieren.

📸 Cook Snaps 3

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Bánh hỏi thịt quay – Foto: Ngô Trung (CC BY-SA 3.0)

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Bánh hỏi nem nướng ăn với bánh tráng tháng 6 năm 2018 (1) – Foto: Phương Huy (CC BY-SA 4.0)

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Banh hoi – Foto: Memberofc1 (CC BY-SA 3.0)

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