Veganer Kartoffel-Käse Grundrezept

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie fast gar, aber noch nicht vollständig weich sind.

2. 2

   Das Wasser abgießen und die Kartoffeln gründlich zu einem Brei stampfen.

3. 3

   Die Sojasauce (oder den Hefeextrakt) unterrühren, um der Masse eine Grundwürze zu geben.

4. 4

   Margarine und Speisestärke (oder Paniermehl) hinzufügen und kräftig vermengen. Die Masse sollte die Konsistenz von Erdnussbutter erreichen und farblich an Käse erinnern.

5. 5

   Nach Belieben weitere Gewürze wie Salz, Paprika, Knoblauch oder Kräuter unterrühren, um den Geschmack anzupassen.

6. 6

   Die Masse in eine kleine, runde Form drücken, um ihr die Form eines Käselaibs zu geben. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.

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