Südafrikanische Gefüllte Peppadews

Zubereitung

1. 1

   Die eingelegten Peppadews in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Dabei die Flüssigkeit auffangen (kann für Dressings verwendet werden).

2. 2

   Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken oder pressen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Schnittlauch, Knoblauch und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Die Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) füllen.

5. 5

   Jede Peppadew vorsichtig mit der Creme füllen, bis sie leicht oben herausquillt.

6. 6

   Die gefüllten Paprika bis zum Servieren kalt stellen.

📸 Cook Snaps 1

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Peppadew – Foto: Biozinc (CC BY 3.0)

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