Struwen – Deutsches Hefeteiggebäck

Zubereitung

1. 1

   Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.

2. 2

   Hefe mit lauwarmer Milch und etwas Zucker auflösen und in die Mulde geben, 10 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Eier, restliche Milch und Rosinen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Teig portionsweise in heißem Fett ausbacken, bis er goldbraun ist.

6. 6

   Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

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@kochcode-team

WestfälischeStruwen – Foto: Phillsox (PUBLIC DOMAIN)

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