Spaghetti Aglio e Olio mit frischer Zitronennote

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die getrockneten Chilischoten grob zerstoßen oder hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen.

3. 3

   Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Petersilie und Chili darin kurz bei mittlerer Hitze andünsten, bis der Knoblauch duftet (darauf achten, dass er nicht braun wird).

4. 4

   Die Zitronenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten, damit sich das Aroma im Öl entfaltet.

5. 5

   Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

6. 6

   Die Nudeln direkt in die Pfanne geben und im aromatisierten Öl schwenken.

7. 7

   Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

8. 8

   Die Zitronenscheiben vor dem Anrichten entfernen und das Gericht sofort servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 25 Min.

Spaghetti alla puttanesca klassisch

Ein würziger Nudelklassiker aus Süditalien mit einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Südtiroler Hirtenmakkaroni klassisch

Ein herzhaftes Nudelgericht aus der Südtiroler Küche, das Hackfleischsauce mit Speck, Champignons, Erbsen und Sahne vereint. Diese 'Maccheroni alla Pastora' sind besonders cremig und sättigend.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 110 Min.

Italienische Pasta e fagioli klassisch

Ein herzhafter Eintopf aus Nudeln und Bohnen, der als Klassiker der italienischen Landküche gilt. Die sämige Konsistenz entsteht traditionell durch das Pürieren eines Teils der Bohnen.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Italienische Campanelle mit Pilzrahm

Die glockenförmige Pasta wird in einer aromatischen Soße aus frischen Pilzen, Sahne und Kräutern serviert. Ein schnelles und cremiges Pastagericht, bei dem die Nudelform die Soße perfekt aufnimmt.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Kalabrische Pasta ca Muddica

Ein traditionelles Nudelgericht aus Kalabrien mit Sardellen und knusprigen Semmelbröseln. Die 'Muddica' dient hier als schmackhafter Ersatz für geriebenen Käse.

@kochcode-team

🥛

–