🥬 Vegetarisch 🌍 Internationale Küche 🍽️ Dessert

Schokoladen-Stout-Kuchen mit Bier

Name: Schokoladen-Stout-Kuchen mit Bier
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver; 200 ml Stout-Bier; 150 g Butter; 3 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 200 ml Schlagsahne; etwas Puderzucker

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit intensivem Biergeschmack, der durch dunkles Stout eine samtige Tiefe erhält. Perfekt für Bierliebhaber und als überraschender Dessert-Hit bei jeder Feier.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Weizenmehl

250 g
Zucker

200 g
🥄

Kakaopulver

50 g
🥄

Stout-Bier
z. B. Guinness oder ein dunkles Craft-Bier

200 ml
Butter
weich

150 g
Eier

3 Stück
Backpulver

1 TL
Salz

1 Prise
Vanilleextrakt

1 TL
Schlagsahne
zum Verzieren

200 ml
Puderzucker
zum Bestäuben

etwas

Nährstoffdaten 0/11 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Rührschüssel Schneebesen Springform Backblech Backpapier Küchenwaage Ofen

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Beer Cake hat seine Wurzeln in der britischen und amerikanischen Backtradition, wo Bier – besonders dunkle Stouts – schon seit dem 19. Jahrhundert als Geschmacksträger in Kuchen verwendet wurde. Die Kombination aus Bitterkeit des Bieres und Süße der Schokolade schafft eine ungewöhnliche, aber köstliche Balance. In Irland und England gilt der Stout-Kuchen als beliebter Klassiker, oft serviert mit frischer Sahne oder Vanilleeis.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 45 Min.

Gesamtzeit ca. 65 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Springform (24 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
2
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
3
Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und sieben. Abwechselnd mit dem Stout-Bier zur Butter-Eier-Masse geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.
5
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit geschlagener Sahne und Puderzucker garnieren.

📸 Cook Snaps 3

@kochcode-team

Guinness beer cupcakes – Foto: Elizabeth Murphy from Alexandria VA, United States (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Chocolate Stout Cakes with Allagash Black – Foto: Allagash Brewing from Portland, USA (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Chocolate Stout Cake – Foto: Peter Alfred Hess from United States (CC BY 2.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Ein saftiger Schokoladenkuchen mit cremiger Schokoladenpudding-Füllung und knuspriger Krumenkruste – ein amerikanischer Klassiker aus Brooklyn. Perfekt für Schokoladenfans, die es dunkel und üppig mögen.

@kochcode-team

🥬

–

Schokoladen-Stout-Kuchen mit Bier

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 3

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Amerikanische Vanille-Cupcakes (2)

Klassische Amerikanische Ding Dongs

Amerikanische Chocodile Twinkies

Amerikanische Cake Balls Klassisch

Brooklyn Blackout Kuchen

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung