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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schokoladen-Stout-Kuchen mit Bier

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backkakao 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Stout-Bier –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.849 kcal ≈ 481 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.010 kJ 16.080 kJ
Energie (Kilokalorien) 481 kcal 3.848 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 39,2 g 313 g
Protein (Nx6,25) 8,9 g 70,8 g
Fett 26,9 g 215 g
Rohasche 1,7 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,9 g 391 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 301 µg 2.404 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 292 µg 2.334 µg
Retinol 283 µg 2.260 µg
Beta‑Carotin 108 µg 863 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 14,0 µg
Vitamin D 0,65 µg 5,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,11 µg 0,91 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,74 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 3,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 9,5 µg 76,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 26,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,2 µg 49,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,85 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 19,2 mg
Niacin 0,66 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,44 mg 3,5 mg
Vitamin B6 71,7 µg 573 µg
Biotin 4,4 µg 35,4 µg
Folat-Äquivalent 28,9 µg 231 µg
Folat 28,9 µg 231 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,64 µg 5,2 µg
Vitamin C 0,29 mg 2,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,37 g 3,0 g
Natrium 149 mg 1.194 mg
Chlorid 100,0 mg 800 mg
Kalium 265 mg 2.120 mg
Calcium 50,6 mg 405 mg
Magnesium 47,4 mg 379 mg
Phosphor 198 mg 1.581 mg
Schwefel 57,4 mg 460 mg
Eisen 3,8 mg 30,1 mg
Zink 0,99 mg 7,9 mg
Iodid 15,9 µg 127 µg
Kupfer 315 µg 2.517 µg
Mangan 510 µg 4.083 µg
Fluorid 21,0 µg 168 µg
Chrom 12,1 µg 96,5 µg
Molybdän 3,6 µg 29,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,35 g
Milchsäure 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,66 g
Glucose 0,08 g 0,64 g
Fructose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 26,1 g 209 g
Saccharose 25,1 g 201 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 0,92 g 7,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,3 g 210 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,7 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 22,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,31 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,4 g 124 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,0 g 8,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,45 g 3,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,58 g 4,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 19,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,1 g 56,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,92 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 21,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 52,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,66 g 5,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 46,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,84 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,82 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 135 mg 1.082 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 23,9 g
Alanin 0,34 g 2,8 g
Arginin 0,40 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 4,8 g
Cystein 0,17 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 15,4 g
Glycin 0,29 g 2,3 g
Histidin 0,19 g 1,5 g
Isoleucin 0,37 g 2,9 g
Leucin 0,61 g 4,9 g
Lysin 0,35 g 2,8 g
Methionin 0,18 g 1,5 g
Phenylalanin 0,42 g 3,4 g
Prolin 0,66 g 5,3 g
Serin 0,47 g 3,7 g
Threonin 0,30 g 2,4 g
Tryptophan 0,10 g 0,83 g
Tyrosin 0,28 g 2,2 g
Valin 0,45 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.