Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform einfetten. Die Karotten schälen und fein raspeln. Die 75 g Walnüsse grob hacken.

2. 2

   Mehl, Zucker, Zimt, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

3. 3

   Das Öl und die Eier hinzufügen und kurz unterrühren. Anschließend die geraspelten Karotten und die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe durchführen. Den Kuchen danach vollständig auskühlen lassen.

5. 5

   Für das Frosting die weiche Butter, den Frischkäse, den Puderzucker und das Butter-Vanille-Aroma in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

6. 6

   Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben mit halbierten Walnüssen oder Marzipanmöhren dekorieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 70 Min.

Saftiger Karottenkuchen American Style

Ein unglaublich saftiger Karottenkuchen mit knackigen Nüssen und aromatischen Gewürzen, gekrönt von einem samtigen Frischkäse-Frosting. Der ideale Kuchen für jede Kaffeetafel.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 85 Min.

Böhmischer Apfelstrudel mit Champion

Ein traditioneller tschechischer Strudel, der die süß-säuerliche Note der Champion-Äpfel perfekt zur Geltung bringt. Der hauchdünne Teig umhüllt eine saftige Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Walnüssen.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Amerikanischer Red Velvet Cake klassisch

Ein legendärer Schichtkuchen aus den Südstaaten der USA, bekannt für seine samtige Textur und leuchtend rote Farbe. Traditionell mit einem cremigen Frischkäse-Frosting serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Jüdische Rugelach mit Nussfüllung

Zarte, halbmondförmige Hörnchen aus einem feinen Frischkäseteig. Sie werden traditionell mit einer Mischung aus Walnüssen, Zimt und Aprikosenkonfitüre gefüllt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Amerikanischer Sour Cream Coffee Cake

Ein besonders saftiger Rührkuchen mit einer zimtigen Streusel-Füllung und knackigem Topping. Dieser Klassiker wird in den USA traditionell nicht mit Kaffee gebacken, sondern zum Kaffee serviert.

@kochcode-team

🥬

–