🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rajasthani Dal Bati Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/24 vollständig (79%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Vollkornmehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
848 |
| Weizengrieß | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
80 |
| Butterschmalz | 150 g |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.346 |
| Backpulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ajwain | 0.5 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Toor Dal | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chana-Dal | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Moong Dal | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Urad Dal | 25 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Grüne Chili | 2 Stück (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Senfsaat | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Asafoetida | 1 Prise |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Korianderpulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Garam Masala | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.518 kcal
≈ 630 kcal / Portion
|
||
Ajwain
–
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Toor Dal
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Chana-Dal
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Moong Dal
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Urad Dal
24 kcal
Menge
25 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Grüne Chili
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Asafoetida
–
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Korianderpulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.518 kcal
≈ 630 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.617 kJ | 10.468 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 629 kcal | 2.516 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 129 g | 517 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,7 g | 46,7 g |
| Fett | 40,1 g | 160 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,7 g | 199 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,7 g | 50,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,26 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 334 µg | 1.337 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 326 µg | 1.306 µg |
| Retinol | 319 µg | 1.275 µg |
| Beta‑Carotin | 102 µg | 407 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,6 µg | 30,4 µg |
| Vitamin D | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Vitamin K | 10,4 µg | 41,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,8 µg | 27,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,2 mg | 20,7 mg |
| Niacin | 3,4 mg | 13,6 mg |
| Pantothensäure | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 306 µg | 1.223 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 19,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 48,8 µg | 195 µg |
| Folat | 38,5 µg | 154 µg |
| Vitamin C | 23,8 mg | 95,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,19 g | 0,76 g |
| Natrium | 78,8 mg | 315 mg |
| Chlorid | 58,8 mg | 235 mg |
| Kalium | 374 mg | 1.494 mg |
| Calcium | 75,0 mg | 300 mg |
| Magnesium | 96,8 mg | 387 mg |
| Phosphor | 266 mg | 1.065 mg |
| Schwefel | 96,8 mg | 387 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 3,4 µg | 13,7 µg |
| Kupfer | 224 µg | 897 µg |
| Mangan | 1.626 µg | 6.503 µg |
| Fluorid | 27,2 µg | 109 µg |
| Chrom | 2,4 µg | 9,4 µg |
| Molybdän | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,19 g | 0,77 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,27 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,21 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,23 g | 0,93 g |
| Maltose | 0,29 g | 1,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,6 g | 14,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 42,6 g | 171 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,5 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,0 g | 28,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,002 g | 0,006 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,7 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 5,2 g | 20,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 23,7 g | 94,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,9 g | 15,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,1 g | 40,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,6 g | 14,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,8 g | 39,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,56 g | 2,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,66 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,3 g | 33,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,22 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,22 g | 0,88 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,0 mg | 396 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Alanin | 0,29 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,40 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,42 g | 1,7 g |
| Cystein | 0,19 g | 0,74 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,6 g | 10,6 g |
| Glycin | 0,35 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,20 g | 0,81 g |
| Isoleucin | 0,30 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,58 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,24 g | 0,97 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,56 g |
| Phenylalanin | 0,40 g | 1,6 g |
| Prolin | 0,90 g | 3,6 g |
| Serin | 0,40 g | 1,6 g |
| Threonin | 0,25 g | 1,00 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,44 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 0,95 g |
| Valin | 0,36 g | 1,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
19 von 24 Zutaten (79%)
haben vollständige Nährwertdaten.
18 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.