Portugiesische Aletria

Zubereitung

1. 1

   Die Vermicelli in kochendem Wasser ca. 5 Minuten weich kochen, abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   In einem Topf Milch, Zucker, Zimtstange und eine Prise Salz erwärmen, bis der Zucker gelöst ist – nicht kochen lassen.

3. 3

   Eier verquirlen und langsam unter Rühren in die warme Milchmischung einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

4. 4

   Die abgetropften Vermicelli unter die Eier-Milch-Mischung heben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 10–15 Minuten köcheln, bis die Masse cremig und dicklich ist.

5. 5

   Vanilleextrakt unterrühren, Zimtstange entfernen und die Masse in eine gebutterte Form füllen.

6. 6

   Abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden oder direkt aus der Form löffeln.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Foto: André Luís from Lisbon, Portugal (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Foto: Joseolgon (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 110 Min.

Belgischer Reisfladen klassisch

Dieser traditionelle Reisfladen aus der Region Verviers besticht durch einen dünnen Hefeteigboden und eine cremige, saftige Milchreisfüllung. Ein beliebter Klassiker im belgisch-deutschen Grenzgebiet, der am besten gut gekühlt schmeckt.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 135 Min.

Bahamaischer Guava Duff Klassisch

Das Nationaldessert der Bahamas: Eine luftige Teigrolle, gefüllt mit einer aromatischen Guaven-Gewürz-Mischung, die gedämpft oder gekocht wird. Serviert wird dieser tropische Genuss traditionell mit einer reichhaltigen Butter-Rum-Sauce.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Mexikanische Conchas klassisch

Fluffige, süße Hefebrötchen mit einer charakteristischen, knusprigen Zucker-Kruste in Muschelform. Diese traditionellen 'Pan Dulce' sind ein Klassiker der mexikanischen Bäckerei.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Diese fluffigen Hefeteigschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und werden warm mit einem cremigen Frischkäse-Frosting serviert. Ein absoluter Klassiker, der perfekt zum Kaffee oder als süßes Frühstück passt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Amerikanische Cinnamon Rolls

Fluffige Hefeschnecken mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung und einem cremigen Frischkäse-Guss. Diese warmen, weichen Köstlichkeiten sind ein Highlight auf jeder Kaffeetafel oder zum Brunch.

@kochcode-team

🥬

–