Pav Bhaji – indisches Streetfood

Zubereitung

1. 1

   Kreuzkümmelsamen und grüne Chilis in 50 g Butter etwa 1 Minute anbraten.

2. 2

   Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Kichererbsen und Kurkuma nacheinander hinzufügen und unter Rühren andünsten.

3. 3

   Bei Bedarf 100 ml Wasser dazugeben und alles bei mittlerer Hitze weich kochen.

4. 4

   Die Gemüsemischung mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel grob zerdrücken, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.

5. 5

   Restliche Butter, Koriander, Garam Masala und Chilipulver einrühren.

6. 6

   Mit Salz, etwas Zucker und frischem Zitronensaft abschmecken.

7. 7

   Brötchen halbieren und in Butter von beiden Seiten knusprig toasten.

8. 8

   Pav Bhaji mit Zwiebelringen, frischem Koriander und Zitronenschnitzen garniert servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 80 Min.

Punjabi Chana Masala klassisch

Ein aromatisches nordindisches Kichererbsen-Curry in einer würzigen Tomaten-Ingwer-Sauce. Durch Amchoor und Garam Masala erhält es seinen charakteristischen, pikanten Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Indisches Chana Masala klassisch (2)

Ein herzhaftes und würziges Kichererbsen-Curry, das durch seine perfekte Balance aus Schärfe und Säure besticht. Dieses proteinreiche Hauptgericht ist ein Klassiker der nordindischen Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Indisches Alu Gobhi Klassisch

Ein beliebtes nordindisches Currygericht, das Kartoffeln und Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel vereint. Dieses trockene Gemüsegericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Nordindische Chole Bhature

Ein klassisches nordindisches Gericht, das würziges Kichererbsen-Curry (Chole) mit luftig frittiertem Brot (Bhatura) kombiniert. Diese herzhafte Speise ist ein beliebtes Street Food und wird traditionell oft als deftiges Frühstück serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Indisches Chana Masala Klassisch

Ein aromatisches, nordindisches Currygericht mit zarten Kichererbsen in einer würzigen Tomaten-Ingwer-Sauce. Dieses vegane Gericht ist reich an Proteinen und besticht durch seine komplexe Gewürzmischung.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–