Paraguayische Chipa Käsebrötchen

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Die weiche Butter (oder das Schmalz) mit den Eiern schaumig schlagen.

3. 3

   Den geriebenen Käse, Salz, Anissamen (falls verwendet) und die Milch hinzufügen und vermischen.

4. 4

   Nach und nach die Tapiokastärke (Maniokstärke) unterkneten, bis ein homogener, formbarer Teig entsteht. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.

5. 5

   Aus dem Teig etwa golfballgroße Stücke abnehmen, zu Rollen formen und diese zu Ringen (Kringeln) schließen.

6. 6

   Die Chipas auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

7. 7

   Am besten noch warm servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Chipa Paraguay – Foto: Ekem at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

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