🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Maledivische Küche 🍽️ Frühstück

Maledivisches Mas Huni Klassisch

Name: Maledivisches Mas Huni Klassisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Thunfisch; 100 g Kokosraspel; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Chilischote; 1 Stück Limette; Prise Salz; 5 Blätter Curryblätter

Ein frischer, würziger Thunfisch-Kokos-Salat, der auf den Malediven traditionell zum Frühstück serviert wird. Die Kombination aus scharfer Chili, säuerlicher Limette und süßer Kokosnuss ist einzigartig.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Thunfisch
im eigenen Saft, abgetropft

1 Dose
🥄

Kokosraspel
frisch gerieben bevorzugt

100 g
🥄

Zwiebel
rot, klein

1 Stück
🥄

Chilischote
frisch, scharf (z.B. Scotch Bonnet)

1 Stück
Limette
Saft davon

1 Stück
Salz

Prise
🥄

Curryblätter
frisch, optional

5 Blätter

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Mas Huni ist das unbestrittene Nationalfrühstück der Malediven. Traditionell wurde es mit geräuchertem Thunfisch zubereitet, heute ist die Variante mit Dosenfisch allgegenwärtig. Es vereint die drei Grundpfeiler der maledivischen Küche: Fisch, Kokosnuss und Stärke (durch das begleitende Brot).

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls sehr fein hacken. Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen.
2
In einer Schüssel die Zwiebelwürfel, gehackte Chili, (optional fein gehackte Curryblätter) und eine Prise Salz mit dem Limettensaft vermischen.
3
Die Mischung kräftig mit den Händen verkneten, bis die Zwiebeln weich werden und ihren Geschmack freisetzen.
4
Den abgetropften Thunfisch hinzufügen und gut mit der Zwiebelmischung vermengen.
5
Zuletzt die Kokosraspel unterheben und alles gleichmäßig mischen. Bei Bedarf mit mehr Salz oder Limettensaft abschmecken.
6
Traditionell mit Roshi (dünnem Fladenbrot) und gesüßtem schwarzen Tee servieren.

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Chitranna ist ein aromatisches Reisgericht aus Südindien, das durch würzige Senfkörner, knackige Linsen und frischen Zitronensaft besticht. In Karnataka gehört dieser leuchtend gelbe Reis, oft mit Erdnüssen verfeinert, zur täglichen Küche.

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