Ein überraschendes Aromenspiel: Zarter Lachs in einer sämigen Vanille-Sahne-Sauce mit exotischen Gewürzen. Ideal für mutige Genießer, die neue Geschmacksrichtungen lieben.
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Vollständige AnalyseLachs in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten.
Kurz vor Ende der Garzeit Lauch, etwas Petersilie und Dill zugeben und kurz mitdünsten.
Fisch aus der Pfanne nehmen und mit Sojasauce und Sahne ablöschen.
Hühnerbrühe hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen, bis sie sämig ist.
Mit Vanille, grünem Tabasco, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Curry, Paprika, Korianderkörnern und restlicher Petersilie abschmecken.
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