🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Koreanische Küche 🍽️ Getränk

Koreanischer Dalgona Kaffee

Name: Koreanischer Dalgona Kaffee
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 EL Instantkaffee; 2 EL Zucker; 2 EL Wasser; 200 ml Milch; 1 nach Bedarf Eiswürfel

Ein trendiges Kaffeegetränk aus Südkorea, bei dem Instantkaffee, Zucker und Wasser zu einem cremigen, karamellartigen Schaum aufgeschlagen und auf kalter oder warmer Milch serviert werden.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Instantkaffee
Pulver oder Granulat

2 EL
Zucker

2 EL
Wasser
warm

2 EL
🥄

Milch
kalt oder warm

200 ml
Eiswürfel
optional

1 nach Bedarf

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Dalgona Kaffee erlangte während der COVID-19-Quarantäne als viraler Internet-Trend weltweite Bekanntheit. Benannt ist er nach einer traditionellen koreanischen Süßigkeit aus Wabenkaramell ('Dalgona'), an deren Geschmack und Aussehen der goldbraune Kaffeeschaum erinnert.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Den Instantkaffee, Zucker und das warme Wasser in eine Rührschüssel geben.
2
Die Mischung mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen, bis sie hellbraun, cremig und standfest ist. Alternativ kann ein Schneebesen verwendet werden, dies erfordert jedoch langes und kräftiges Schlagen (traditionell etwa 400 Mal).
3
Die Milch in ein Glas füllen und nach Belieben Eiswürfel hinzufügen.
4
Den cremigen Kaffeeschaum vorsichtig als Haube auf die Milch setzen und servieren.

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Ein süßes, cremiges Reisgetränk aus Venezuela, das kalt mit viel Eis und Zimt serviert wird. Eine erfrischende und sättigende Spezialität, die an flüssigen Milchreis erinnert.

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