🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Koreanische Reiskuchensuppe Tteokguk
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderbrust | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.655 |
| Wasser | 2.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Koreanische Reiskuchen | 600 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 8 Zehe (≈24g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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23 |
| Lauchzwiebel | 3 Stück (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
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30 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Nori-Blatt | 1 Stück (≈100g) |
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261 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.225 kcal
≈ 556 kcal / Portion
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Rinderbrust
1.655 kcal
Menge
500 g
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Koreanische Reiskuchen
–
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Lauchzwiebel
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈45g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.225 kcal
≈ 556 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.325 kJ | 9.300 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 556 kcal | 2.225 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 753 g | 3.012 g |
| Protein (Nx6,25) | 47,3 g | 189 g |
| Fett | 35,9 g | 144 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,11 g | 0,46 g |
| Rohasche | 4,4 g | 17,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,3 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,3 g | 41,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 673 µg | 2.693 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 371 µg | 1.486 µg |
| Retinol | 69,6 µg | 278 µg |
| Beta‑Carotin | 3.622 µg | 14.487 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,9 µg | 19,5 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 58,8 µg | 235 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 56,8 µg | 227 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,5 mg | 22,0 mg |
| Niacin | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Pantothensäure | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 309 µg | 1.237 µg |
| Biotin | 7,0 µg | 27,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 245 µg | 978 µg |
| Folat | 237 µg | 949 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 19,2 µg | 76,8 µg |
| Vitamin C | 46,7 mg | 187 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,9 g | 7,7 g |
| Natrium | 761 mg | 3.044 mg |
| Chlorid | 966 mg | 3.862 mg |
| Kalium | 706 mg | 2.823 mg |
| Calcium | 141 mg | 565 mg |
| Magnesium | 128 mg | 511 mg |
| Phosphor | 237 mg | 947 mg |
| Schwefel | 382 mg | 1.528 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 19,4 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Iodid | 712 µg | 2.846 µg |
| Kupfer | 352 µg | 1.409 µg |
| Mangan | 867 µg | 3.470 µg |
| Fluorid | 3,2 µg | 12,9 µg |
| Chrom | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Molybdän | 24,0 µg | 96,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,009 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,69 g | 2,8 g |
| Glucose | 0,45 g | 1,8 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,97 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Saccharose | 0,55 g | 2,2 g |
| Maltose | 0,003 g | 0,01 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,4 g | 9,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,46 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,5 g | 5,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,4 g | 33,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,9 g | 27,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,29 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,24 g | 0,98 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,99 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,0 mg | 396 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,0 g | 20,2 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,9 g |
| Arginin | 0,77 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,2 g |
| Cystein | 0,23 g | 0,93 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 6,7 g |
| Glycin | 0,70 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,23 g | 0,93 g |
| Isoleucin | 0,59 g | 2,3 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,1 g |
| Lysin | 0,67 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,58 g | 2,3 g |
| Prolin | 0,56 g | 2,2 g |
| Serin | 0,73 g | 2,9 g |
| Threonin | 0,65 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 0,47 g | 1,9 g |
| Valin | 0,81 g | 3,2 g |
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