Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Eichel-Nudelsuppe Dotoriguksu

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)

Eichelnudeln –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sardellen 1.700 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kombu 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Rettich 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Rettich roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucchini 11 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 17 kcal
Menge
0.5 Stück (≈40g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kimchi 15 kcal
Menge
100 g
🔗 Kimchi (aus Chinakohl) USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stange (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Nori 7 kcal
Menge
1 Blatt (≈3g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 40 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 2.245 kcal ≈ 1.123 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.678 kJ 9.355 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.122 kcal 2.244 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.343 g 2.687 g
Protein (Nx6,25) 101 g 203 g
Fett 73,3 g 147 g
Alkohol (Ethanol) 0,31 g 0,61 g
Rohasche 77,2 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,3 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 35,4 g 70,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,39 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 577 µg 1.155 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 410 µg 821 µg
Retinol 248 µg 495 µg
Beta‑Carotin 1.698 µg 3.397 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.703 µg 3.406 µg
Vitamin D 76,3 µg 153 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 76,3 µg 153 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 21,4 mg 42,8 mg
Alpha‑Tocopherol 21,3 mg 42,5 mg
Beta-Tocopherol 0,63 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 2,1 mg 4,1 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 0,64 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,15 mg
Vitamin K 37,1 µg 74,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,0 µg 56,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,9 µg 13,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,61 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,2 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 43,6 mg 87,2 mg
Niacin 26,5 mg 53,0 mg
Pantothensäure 3,4 mg 6,9 mg
Vitamin B6 1.465 µg 2.930 µg
Biotin 29,5 µg 59,0 µg
Folat-Äquivalent 135 µg 270 µg
Folat 108 µg 216 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 34,9 µg 69,7 µg
Vitamin C 39,5 mg 79,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 65,7 g 131 g
Natrium 26.272 mg 52.543 mg
Chlorid 40.748 mg 81.496 mg
Kalium 1.673 mg 3.345 mg
Calcium 1.067 mg 2.135 mg
Magnesium 462 mg 923 mg
Phosphor 1.234 mg 2.468 mg
Schwefel 34,1 mg 68,2 mg
Eisen 13,0 mg 26,0 mg
Zink 6,1 mg 12,3 mg
Iodid 269 µg 539 µg
Kupfer 342 µg 684 µg
Mangan 1.033 µg 2.066 µg
Fluorid 1.015 µg 2.030 µg
Chrom 34,3 µg 68,6 µg
Molybdän 12,6 µg 25,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,09 g
Zitronensäure 0,09 g 0,17 g
Milchsäure 0,11 g 0,22 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,15 g
Xylit 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 5,1 g
Glucose 1,6 g 3,2 g
Fructose 0,94 g 1,9 g
Galactose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 3,0 g
Saccharose 1,5 g 3,0 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,4 g 16,7 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,02 g 0,04 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,95 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 4,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,68 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,5 g 29,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,31 g 0,61 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,9 g 17,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 30,2 g 60,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,9 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 26,3 g 52,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,65 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 21,0 g 42,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 6,2 g 12,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 2,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,66 g 1,3 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 3,3 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 14,8 g 29,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 14,2 g 28,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,38 g 0,75 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 843 mg 1.686 mg
Stickstoff, gesamt 15,4 g 30,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 48,7 g 97,5 g
Alanin 7,6 g 15,3 g
Arginin 6,3 g 12,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 11,2 g 22,4 g
Cystein 1,1 g 2,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 15,0 g 30,0 g
Glycin 5,8 g 11,6 g
Histidin 2,2 g 4,5 g
Isoleucin 5,8 g 11,6 g
Leucin 9,0 g 18,0 g
Lysin 10,6 g 21,2 g
Methionin 3,1 g 6,2 g
Phenylalanin 4,5 g 9,0 g
Prolin 4,3 g 8,6 g
Serin 5,5 g 11,1 g
Threonin 5,4 g 10,8 g
Tryptophan 1,2 g 2,4 g
Tyrosin 3,9 g 7,8 g
Valin 7,0 g 14,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 17 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.