Klassisches Koreanisches Bibimbap

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Reis waschen und nach Packungsanweisung kochen. Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Karotte und Zucchini in feine Stifte (Julienne) schneiden. Pilze in Scheiben schneiden.

2. 2

   Das geschnittene Rindfleisch mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, der Hälfte des Knoblauchs und 1 TL Zucker marinieren und beiseitestellen.

3. 3

   Wasser in einem Topf aufkochen. Die Sojasprossen ca. 3-4 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen und mit etwas Sesamöl und einer Prise Salz vermengen.

4. 4

   Im selben Wasser den Spinat kurz blanchieren (ca. 30 Sekunden), abschrecken, gut ausdrücken und ebenfalls mit etwas Sesamöl, Salz und etwas gehacktem Knoblauch würzen.

5. 5

   In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Nacheinander Karotten, Zucchini und Pilze jeweils einzeln kurz anbraten, leicht salzen und separat auf einem Teller beiseitelegen, damit die Farben erhalten bleiben.

6. 6

   Die Pfanne erneut stark erhitzen und das marinierte Rindfleisch kurz und scharf anbraten, bis es gar ist.

7. 7

   In derselben Pfanne die Eier zu Spiegeleiern braten (Eigelb sollte noch flüssig sein).

8. 8

   Für die Sauce Gochujang mit 1 TL Zucker, 1 EL Sesamöl, 1 EL Wasser und 1 EL Sesam verrühren.

9. 9

   Anrichten: Den warmen Reis in Schalen verteilen. Fleisch und die verschiedenen Gemüse sortenrein kreisförmig auf dem Reis arrangieren. Das Spiegelei in die Mitte setzen.

10. 10

    Mit Sesam bestreuen und zusammen mit der Gochujang-Sauce servieren. Vor dem Essen wird traditionell alles kräftig miteinander vermischt.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassisches Koreanisches Bibimbap (2)

Ein beliebtes koreanisches Reisgericht mit buntem Gemüse, Rindfleisch und einem Spiegelei. Die Zutaten werden kunstvoll in einer Schale angerichtet und traditionell vor dem Essen mit scharfer Gochujang-Paste vermischt.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Koreanisches Dolsot Bibimbap klassisch

Ein beliebtes koreanisches Reisgericht, das im glühend heißen Steintopf serviert wird. Durch die Hitze des Dolsot brät der Reis am Boden knusprig an und bleibt lange heiß, während er am Tisch mit buntem Gemüse, Rindfleisch, Ei und Chilipaste vermischt wird.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassisches Koreanisches Gimbap (2)

Beliebte koreanische Reisrollen mit buntem Gemüse, Rindfleisch und Ei, aromatisch gewürzt mit Sesamöl. Ein idealer Snack für unterwegs oder als leichtes Mittagessen.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Klassisches Koreanisches Japchae

Ein beliebtes koreanisches Festtagsgericht aus Süßkartoffel-Glasnudeln, buntem Gemüse und Rindfleisch. Es besticht durch die Harmonie von süßen und herzhaften Aromen sowie feinem Sesamöl.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Koreanisches Bibimbap mit Rindfleisch

Ein farbenfrohes und aromatisches koreanisches Reisgericht, bei dem warme Reisbowls mit frischen, gewürzten Gemüsen, scharfer Gochujang-Paste und zartem Rindfleisch vermischt werden. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Geschmack und Textur.

@kochcode-team

🥬

–