Klassischer LPG-Kuchen vom Blech

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Für die Creme zuerst den Pudding kochen. Dazu Puddingpulver und 100 g Zucker mit etwas kalter Milch anrühren. Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Pulver einrühren und kurz aufkochen lassen. In eine Schüssel umfüllen und direkt mit Frischhaltefolie abdecken (damit sich keine Haut bildet). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie ebenfalls Zimmertemperatur hat.

2. 2

   Für den Teig die weiche Margarine und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier nach und nach einzeln unterrühren.

3. 3

   Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Ein tiefes Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.

5. 5

   Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

6. 6

   Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter hell-cremig aufschlagen. Den abgekühlten Pudding (er muss die gleiche Temperatur wie die Butter haben!) löffelweise unterrühren.

7. 7

   Die fertige Buttercreme gleichmäßig auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen.

8. 8

   Die Butterkekse kurz in den Weinbrand tauchen (oder damit bepinseln) und dicht an dicht auf die Cremeschicht legen, sodass die gesamte Fläche bedeckt ist.

9. 9

   Für den Guss die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

10. 10

    Den Guss über die Keksschicht verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und durchziehen kann.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

2012 LPG-Kuchen der Bäckerei Brychcy am Hauptmarkt in Gotha – Foto: Olaf Simons (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Profi

⏱️ 150 Min.

Klassische Fürst-Pückler-Torte

Ein Meisterwerk der deutschen Konditorkunst aus hellen und dunklen Wiener Böden. Gefüllt mit einer Trilogie aus Erdbeer-, Vanille- und Schokoladen-Buttercreme und überzogen mit knackiger Kuvertüre.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 85 Min.

Klassische Donauwelle vom Blech (3)

Dieser beliebte Blechkuchen besticht durch seine Kombination aus saftigem Rührteig, säuerlichen Kirschen, feiner Buttercreme und knackigem Schokoguss. Das charakteristische Wellenmuster im Anschnitt erinnert an den namensgebenden Fluss.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Thüringer Hirschhornkuchen vom Blech

Ein traditioneller Thüringer Rührkuchen, der durch die Verwendung von Hirschhornsalz seine charakteristische Lockerheit und den typischen Geschmack erhält. Ähnlich wie Amerikaner wird er flach gebacken, in Streifen geschnitten und mit Schokolade glasiert.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Klassische Donauwelle vom Blech

Ein beliebter Klassiker der deutschen Backstube mit saftigen Schichten aus hellem und dunklem Rührteig, säuerlichen Kirschen und einer feinen Buttercreme. Gekrönt wird der Blechkuchen von einer knackigen Schokoladenglasur mit dem charakteristischen Wellenmuster.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Amerikanische Chocodile Twinkies

Dieser amerikanische Kult-Snack besteht aus einem luftigen Biskuitkuchen mit einer cremigen Vanillefüllung, umhüllt von einer knackigen Schokoladenschicht. Ursprünglich als Chocodiles bekannt, sind sie eine schokoladige Variante der berühmten Twinkies.

@kochcode-team

🥬

–