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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Japanische Arare (Knusprige Reis-Cracker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Klebreis 1.029 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Mirin 72 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Nori 7 kcal
Menge
1 Blatt (≈3g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Sesamöl 23 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Sesamöl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.221 kcal ≈ 305 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.293 kJ 5.170 kJ
Energie (Kilokalorien) 305 kcal 1.220 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,1 g 240 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 23,1 g
Fett 1,7 g 6,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,11 g 0,46 g
Rohasche 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,6 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,7 µg 58,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,4 µg 29,5 µg
Beta‑Carotin 88,4 µg 354 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 0,66 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 0,36 mg 1,4 mg
Niacin 0,29 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B6 40,5 µg 162 µg
Biotin 1,4 µg 5,5 µg
Folat-Äquivalent 5,1 µg 20,2 µg
Folat 5,1 µg 20,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,42 µg 1,7 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,5 g 10,0 g
Natrium 1.001 mg 4.006 mg
Chlorid 1.614 mg 6.456 mg
Kalium 45,9 mg 184 mg
Calcium 10,5 mg 42,0 mg
Magnesium 32,0 mg 128 mg
Phosphor 19,4 mg 77,7 mg
Schwefel 9,9 mg 39,4 mg
Eisen 0,23 mg 0,90 mg
Zink 0,07 mg 0,29 mg
Iodid 18,4 µg 73,7 µg
Kupfer 9,4 µg 37,7 µg
Mangan 84,2 µg 337 µg
Chrom 0,45 µg 1,8 µg
Molybdän 3,3 µg 13,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,07 g
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,009 g
Xylit 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,10 g 0,38 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 16,7 g
Saccharose 4,2 g 16,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 65,4 g 262 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,21 g 0,84 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,009 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,31 g 1,2 g
Alanin 0,07 g 0,27 g
Arginin 0,04 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,30 g
Cystein 0,004 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,71 g
Glycin 0,04 g 0,16 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,17 g
Leucin 0,06 g 0,26 g
Lysin 0,05 g 0,20 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,04 g 0,18 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,05 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.