Isländische Lammfleischsuppe Kjötsúpa

Zubereitung

1. 1

   Das Lammfleisch unter kaltem Wasser abspülen und in grobe Stücke schneiden (Knochen belassen für Geschmack).

2. 2

   Fleisch mit dem Wasser in einen großen Topf geben und langsam zum Kochen bringen.

3. 3

   Den entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel sorgfältig abschöpfen.

4. 4

   Salz und Thymian hinzufügen und die Suppe bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit Steckrübe, Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

6. 6

   Den Weißkohl putzen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden.

7. 7

   Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.

8. 8

   Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Hákarl (fermented shark) at Café Loki – Foto: bnhsu (CC BY-SA 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 120 Min.

Mongolisches Lamm Khorkhog

Ein traditionelles mongolisches Gericht, bei dem Lammfleisch mithilfe von heißen Steinen im geschlossenen Topf gegart wird. Diese Methode sorgt für besonders zartes Fleisch und ein einzigartiges Aroma.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 115 Min.

Klassisches Arabisches Tharid

Ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus der arabischen Küche, bei dem zartes Fleisch und Gemüse auf in würziger Brühe getränktem Fladenbrot serviert werden. Ein historisches Gericht mit tiefen kulturellen Wurzeln.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 120 Min.

Französisches Lammragout Navarin

Ein klassisches französisches Eintopfgericht aus zartem Lammfleisch und Frühlingsgemüse. Durch das Karamellisieren mit Zucker erhält die Sauce ihre typische dunkle Farbe und Tiefe.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Klassischer Ukrainischer Borschtsch

Diese herzhafte Rote-Bete-Suppe mit Weißkohl und Rindfleisch ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Dill wärmt sie Körper und Seele.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Japanischer Cream Stew Klassisch

Ein wärmender, cremiger Eintopf aus der japanischen Yōshoku-Küche. Zartes Hühnchen und buntes Gemüse werden in einer milden weißen Sauce serviert.

@kochcode-team

–