Indonesisches Cap Cai Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen. Chinakohl grob schneiden. Pilze putzen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.

2. 2

   Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten, bis es fast gar ist, dann die Garnelen kurz mitbraten und beides herausnehmen und beiseite stellen.

3. 3

   Im verbliebenen Bratfett Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten. Karotten und Blumenkohl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten, da diese Gemüsearten am längsten brauchen.

4. 4

   Babymais, Pilze und Chinakohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Kohl leicht zusammenfällt. Mit dem Reiswein ablöschen.

5. 5

   Die Hühnerbrühe, Austernsauce, Sojasauce und Zucker einrühren. Alles zusammen etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

6. 6

   Das vorgegarte Fleisch und die Garnelen zurück in den Wok geben und kurz mit erhitzen. Mit weißem Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren, in die kochende Sauce geben und rühren, bis die Sauce leicht andickt. Sofort heiß servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 30 Min.

Indonesisches Cap Cai Klassisch

Ein beliebtes indonesisch-chinesisches Wok-Gericht aus knackigem, buntem Gemüse in einer herzhaften Sauce. Cap Cai ist vielseitig variierbar und bringt den authentischen Geschmack der Peranakan-Küche auf den Teller.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 35 Min.

Philippinisches Pancit Canton Klassisch

Ein traditionelles philippinisches Festtagsgericht mit gebratenen Nudeln, Hähnchen, Garnelen und knackigem Gemüse. Würzig abgeschmeckt mit Soja- und Austernsauce.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 30 Min.

Klassisches Hähnchen Chow Mein

Ein beliebtes Gericht der chinesisch-amerikanischen Küche mit zartem Hähnchen, Nudeln und knackigem Gemüse. Würzig abgeschmeckt mit Soja- und Austernsauce.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 45 Min.

Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Ein klassisches Gericht der australisch-chinesischen Küche, das süß-saure Aromen mit saftigem Hühnchen und knackigem Gemüse verbindet. Perfekt für Familienessen und angepasst an westliche Geschmäcker mit mehr Fleisch und weniger Schärfe.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Kantonesisches Egg Foo Young Klassisch

Ein luftiges chinesisches Omelett gefüllt mit knackigem Gemüse und Garnelen, serviert mit einer herzhaften braunen Sauce. Dieser Klassiker der kantonesischen Küche ist schnell zubereitet und voller Umami.

@kochcode-team

🥛

–