Australisch-chinesisches Hühnchen mit Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

2. 2

   Hühnerwürfel mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Reiswein und 1 TL Maisstärke mischen und 10 Minuten marinieren.

3. 3

   In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und das Hühnchen bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitestellen.

4. 4

   Im gleichen Topf 1 EL Pflanzenöl hinzufügen, Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden andünsten, dann Zwiebel und Karotten 2 Minuten dünsten.

5. 5

   Brokkoli hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten, bis das Gemüse bissfest ist.

6. 6

   Hühnchen zurück in die Pfanne geben. Restliche Sojasauce, Reiswein und Zucker hinzufügen. Alles 2 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Maisstärke mit 2 EL Wasser anrühren und unter Rühren in die Pfanne geben, bis die Sauce leicht bindet. Mit Sesamöl abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Heiß servieren, ideal mit Reis oder Nudeln.

📸 Cook Snaps 3

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Sate combination – Foto: MDRX (CC BY-SA 4.0)

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Honey Chilli Chicken – Foto: MDRX (CC BY-SA 4.0)

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Ham and Chicken Roll Sydney – Foto: MDRX (CC BY-SA 4.0)

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