🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Australisches Zitronenhähnchen (Lemon Chicken)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 600 g |
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864 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Speisestärke | 80 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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278 |
| Mehl | 40 g |
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140 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Wasser | 50 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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8 |
| Zitronensaft | 80 ml |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| fein abgeriebene Zitronenschale | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zucker | 70 g |
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280 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Wasser | 1 EL (≈15g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Kurkuma | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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1 |
| Frühlingszwiebel | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.730 kcal
≈ 2.683 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
864 kcal
Menge
600 g
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fein abgeriebene Zitronenschale
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Kurkuma
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Frühlingszwiebel
–
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen)
10.730 kcal
≈ 2.683 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.084 kJ | 44.335 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.683 kcal | 10.730 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 184 g | 737 g |
| Protein (Nx6,25) | 51,3 g | 205 g |
| Fett | 254 g | 1.018 g |
| Rohasche | 4,1 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,6 g | 183 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 92,9 µg | 372 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 65,0 µg | 260 µg |
| Retinol | 39,9 µg | 160 µg |
| Beta‑Carotin | 315 µg | 1.260 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 7,0 µg |
| Vitamin D | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,9 mg | 204 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,9 mg | 204 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,8 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,3 mg | 13,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,42 mg |
| Vitamin K | 312 µg | 1.247 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 304 µg | 1.217 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,4 µg | 29,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 42,1 mg | 168 mg |
| Niacin | 31,6 mg | 127 mg |
| Pantothensäure | 4,2 mg | 16,9 mg |
| Vitamin B6 | 585 µg | 2.340 µg |
| Biotin | 8,0 µg | 32,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,1 µg | 100 µg |
| Folat | 25,1 µg | 100 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin C | 12,2 mg | 48,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,0 g | 4,1 g |
| Natrium | 417 mg | 1.670 mg |
| Chlorid | 251 mg | 1.003 mg |
| Kalium | 685 mg | 2.742 mg |
| Calcium | 27,5 mg | 110 mg |
| Magnesium | 59,1 mg | 237 mg |
| Phosphor | 558 mg | 2.230 mg |
| Schwefel | 12,6 mg | 50,5 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Iodid | 8,3 µg | 33,2 µg |
| Kupfer | 100 µg | 400 µg |
| Mangan | 342 µg | 1.368 µg |
| Fluorid | 80,3 µg | 321 µg |
| Chrom | 6,4 µg | 25,7 µg |
| Molybdän | 6,2 µg | 24,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,96 g | 3,8 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,29 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,17 g | 0,67 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,50 g |
| Disaccharide, gesamt | 17,6 g | 70,6 g |
| Saccharose | 17,6 g | 70,4 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,12 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,9 g | 71,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 27,7 g | 111 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 0,50 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,39 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,81 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,24 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,20 g | 0,80 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,1 g | 76,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,6 g | 46,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,5 g | 18,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 145 g | 581 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 141 g | 563 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,0 g | 276 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,3 g | 85,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,7 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,6 g | 190 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 31,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 194 mg | 778 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,2 g | 32,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,3 g | 93,4 g |
| Alanin | 3,0 g | 12,0 g |
| Arginin | 3,2 g | 12,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,5 g | 18,1 g |
| Cystein | 0,69 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,5 g | 29,8 g |
| Glycin | 2,0 g | 8,2 g |
| Histidin | 1,7 g | 6,8 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 9,7 g |
| Leucin | 4,0 g | 15,9 g |
| Lysin | 4,4 g | 17,6 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,8 g |
| Phenylalanin | 2,1 g | 8,3 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,1 g |
| Serin | 2,2 g | 8,7 g |
| Threonin | 4,1 g | 16,5 g |
| Tryptophan | 0,62 g | 2,5 g |
| Tyrosin | 2,1 g | 8,2 g |
| Valin | 2,6 g | 10,3 g |
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