Indischer Masala Chai Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Für die Masala-Mischung alle trockenen Gewürze (Ingwerpulver, Nelken, Pfefferkörner, Zimtstangen, Muskatnuss, Kardamom) vermengen und in einer elektrischen Gewürzmühle fein mahlen.

2. 2

   Das fertige Masala-Pulver in einem sauberen, luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern (reicht für viele Portionen).

3. 3

   Für eine Tasse Chai das Wasser und die Milch gemeinsam in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

4. 4

   Zucker, die schwarzen Teeblätter und eine Prise der vorbereiteten Masala-Mischung hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung für etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dunkle Farbe annimmt; je länger sie kocht, desto kräftiger wird der Tee.

6. 6

   Den fertigen Chai durch ein feines Sieb in eine Tasse gießen und heiß servieren.

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