Indische Laddu Kichererbsenkugeln

Zubereitung

1. 1

   Das Ghee in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Das Kichererbsenmehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten rösten, bis es goldbraun ist und nussig duftet.

3. 3

   Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen, bis sie handwarm ist.

4. 4

   Den Puderzucker, den gemahlenen Kardamom und die gehackten Nüsse hinzufügen und alles gründlich vermengen.

5. 5

   Aus der noch warmen Masse walnussgroße Kugeln formen und auf einem Teller vollständig auskühlen lassen.

📸 Cook Snaps 5

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RiceFlourLaddu Homemdae Mumbai – Foto: Shah Naisargi (CC BY-SA 4.0)

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Largest Laddu (individual) – Foto: Chirag85 (CC BY-SA 4.0)

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Laddu – Foto: Belayet Hossain (Bellayet) (CC BY 2.5)

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Coconut Ladoo Indian Sweets – Foto: Ancy Alexander (CC BY 2.0)

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Besan Laddoo Sweets India cropped – Foto: Divya Kudua ; cropped by Off-s (CC BY 2.0)

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