Der klassische britische Sonntagsbraten mit saftigem Roastbeef, knusprigen Yorkshire Puddings, Röstkartoffeln und kräftiger Bratensoße. Ein festliches Familienessen.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Sunday roast entstand im 18. Jahrhundert in der Grafschaft Yorkshire. Man nimmt an, dass das Fleisch am Sonntagmorgen vor dem Kirchgang in den Ofen geschoben wurde, um pünktlich zur Rückkehr fertig zu sein.
Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch salzen und pfeffern.
Fleisch in einem Bräter mit etwas Öl rundherum scharf anbraten, dann Zwiebeln und Thymian zugeben und für ca. 50-60 Minuten (für Medium) in den Ofen geben. Temperatur nach 20 Min auf 180°C reduzieren.
Für die Yorkshire Puddings Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren und ruhen lassen.
Kartoffeln schälen, halbieren, 10 Min vorkochen, abgießen und im Topf etwas ausdampfen lassen (aufrauen).
Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Alufolie gewickelt 20 Min ruhen lassen. Den Bratensaft für die Soße aufbewahren.
Die Kartoffeln und Möhren im Bräter mit dem Bratfett mischen und bei 200°C ca. 45 Min knusprig rösten.
Für die Puddings etwas Öl in die Mulden eines Muffinblechs geben und 5 Min im Ofen erhitzen. Teig eingießen und ca. 20-25 Min backen (Tür nicht öffnen!).
Bratensatz mit Rotwein ablöschen, Rinderfond angießen, einkochen lassen und abschmecken.
@kochcode-team
Sunday roast-01 – Foto: Gene Hunt (CC BY 2.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein herzhaftes japanisches Comfort-Food, bei dem ein knusprig paniertes Schweineschnitzel auf einer dickflüssigen, aromatischen Curry-Sauce und Reis serviert wird.
@kochcode-team
Ein herzhafter britischer Auflauf aus saftigem Lammhackfleisch und Gemüse, überbacken mit einer goldbraunen Haube aus cremigem Kartoffelpüree. Das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage.
@kochcode-team
Ein herzhafter Auflauf aus saftigem Lammhackfleisch und einer goldenen Kartoffelpüree-Haube. Dieser britische Klassiker ist das ultimative Wohlfühlessen für kalte Tage.
@kochcode-team
Ein traditioneller südafrikanischer Schichteintopf, der stundenlang im gusseisernen Topf gart. Charakteristisch ist, dass während des Kochens nicht umgerührt wird, wodurch die einzelnen Zutaten ihren Eigengeschmack behalten.
@kochcode-team
Die berühmten schwedischen Fleischbällchen werden aus Hackfleisch und angedünsteten Zwiebeln zubereitet. Serviert mit einer cremigen Rahmsauce, Salzkartoffeln und Preiselbeeren sind sie ein beliebtes Familienessen.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
