Cremiger Knoblauch-Joghurt-Dip

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch abziehen und mit einer Prise Salz zu einem feinen Mus zerreiben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob zerzupfen.

2. 2

   Das vorbereitete Knoblauchmus gründlich mit dem Olivenöl verrühren.

3. 3

   Die Knoblauch-Öl-Mischung zusammen mit dem restlichen Salz und dem Cayennepfeffer unter den Joghurt rühren.

4. 4

   Zum Schluss nach Wunsch die Petersilie und den Zitrusabrieb unterheben.

5. 5

   Tipp: Mit fein gewürfelter Gurke und frischer Minze lässt sich der Dip leicht in ein türkisches Cacik oder persisches Mast-o-khiar verwandeln.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 90 Min.

Klassische Türkische Sarma Weinblätter

Zarte, gefüllte Weinblätterröllchen mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern. Diese traditionelle türkische Spezialität wird oft mit einer frischen Knoblauch-Joghurt-Soße serviert.

@kochcode-team

🌾

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Arabisches Mutabbal Klassisch

Ein cremiges Auberginenpüree mit Tahin und Joghurt, verfeinert mit Knoblauch und Zitrone. Dieser klassische arabische Mezze-Dip überzeugt durch sein fein-rauchiges Aroma.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Döner Kebab nach Berliner Art

Der beliebte Imbiss-Klassiker für zuhause: Saftig mariniertes Fleisch im knusprigen Fladenbrot, serviert mit frischem Salat und würziger Joghurtsauce. Eine Ikone der deutsch-türkischen Straßenküche.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 140 Min.

Klassisches Osso Buco aus Mailand

Zartes Kalbsossobuco, langsam geschmort in Rotwein und Gemüsefond, serviert mit saftigem Mark aus dem Knochen. Ein italienisches Festmahl, das durch die typische Gremolata frisch und aromatisch abgerundet wird.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Italienische Braciola aus Rindfleisch

Zarte Rindfleischscheiben, gefüllt mit Knoblauch, Petersilie und Parmesan, werden in Olivenöl gebraten und mit Tomatensauce serviert. Ein klassisches Gericht aus Kampanien, das durch seine einfache Zubereitung und intensiven Geschmack überzeugt.

@kochcode-team

–