Eine herzhafte, würzige Bohnensuppe aus Bulgarien, die mit frischen Kräutern, Tomaten und Karotten verfeinert wird. Traditionell in Klöstern zubereitet, ist sie ein Symbol bulgarischer Gastfreundschaft und kulinarischer Identität.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Bob Chorba ist eine traditionelle bulgarische Bohnensuppe, die historisch in Klöstern als einfaches, nahrhaftes Gericht zubereitet wurde. Sie gilt als Symbol bulgarischer Gastfreundschaft und wird oft bei Festen und kulinarischen Veranstaltungen serviert. Die Kräuter wie Spearmint („dzhodzhen“) verleihen ihr ihren charakteristischen, frischen Geschmack, der sie von anderen Bohnensuppen abhebt.
Vorbereitung: Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Paprika waschen, schälen (falls nötig) und würfeln. Knoblauch hacken, Spearmint waschen und fein schneiden.
In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, dann Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten.
Gewürfelte Tomaten und eingeweichte Bohnen dazugeben, kurz mitdünsten, dann mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 45–60 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zum Schluss das frische Spearmint unterrühren und 2–3 Minuten ziehen lassen. Warm servieren.
@kochcode-team
Bean soup with tomatoes and red peppers – Foto: Gillgaramond (CC BY-SA 4.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein herzhafter Eintopf aus der Arbëreshë-Küche, der die Wärme Albaniens mit italienischer Gemütlichkeit verbindet. Mit weißen Bohnen, frischen Kräutern und würzigem Speck ist er perfekt für kalte Tage.
@kochcode-team
Eine herzhafte, klassische Gemüsesuppe aus der italienischen Küche. Sie steckt voller gesunder Zutaten und wärmt besonders in der kalten Jahreszeit.
@kochcode-team
Ein herzhafter Klassiker der toskanischen Küche aus der Maremma. Diese traditionelle Brotsuppe verwandelt altbackenes Brot und frisches Gemüse in eine wärmende Mahlzeit, oft gekrönt von einem pochierten Ei.
@kochcode-team
Ein rustikaler italienischer Klassiker nach "Jägerart", bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein, Kräutern und buntem Gemüse schmort. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
@kochcode-team
Ein herzhafter, cremiger Eintopf aus italienischen Borlotti-Bohnen, Tomaten und Kräutern – perfekt für kühle Abende. Die Bohnen werden langsam gegart, bis sie zart und aromatisch sind.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
