Eine würzige, kalte Kräutersauce aus Argentinien, die traditionell zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Die Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Essig sorgt für ein intensives Aroma.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Ursprung des Namens Chimichurri ist unsicher, wird aber oft auf einen Iren namens Jimmy McCurry zurückgeführt, der die Sauce im 19. Jahrhundert erfunden haben soll. Sie basiert auf spanischen und italienischen Einflüssen und ist heute der Inbegriff der argentinischen Grillkultur (Asado).
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
Knoblauch und Zwiebel schälen und in extrem feine Würfel schneiden.
Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Thymian, Lorbeer und Chiliflocken in einen Mörser geben und fein zerstoßen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Die Kräutermasse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Essig und Öl hinzufügen und alles kräftig vermischen, bis eine dicke Emulsion entsteht.
Die Sauce in ein klares, sauberes Glasgefäß füllen und fest verschließen.
Das Chimichurri mindestens zwei Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
@kochcode-team
Steak with Chimichurri Sauce (13316522335) – Foto: Dominic Lockyer (CC BY 2.0)
@kochcode-team
Chimichurri Sauce Recipe (13294346123) – Foto: Dominic Lockyer (CC BY 2.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Der beliebte Imbiss-Klassiker für zuhause: Saftig mariniertes Fleisch im knusprigen Fladenbrot, serviert mit frischem Salat und würziger Joghurtsauce. Eine Ikone der deutsch-türkischen Straßenküche.
@kochcode-team
Zarte Schweinenackensteaks in einer würzigen Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Traditionell wird dieser Braten auf einem Schwenkgrill über Buchenholzfeuer zubereitet.
@kochcode-team
Eine sämige Festtagssuppe aus weißen Erdnüssen, Rindfleisch und Makkaroni. Die cremige Konsistenz und die Garnitur aus knusprigen Kartoffelstiften machen sie einzigartig.
@kochcode-team
Ein traditionelles türkisches Gericht aus zartem Lammfleisch, das mit Gemüse in einer speziellen Metallpfanne, dem Sac, gebraten wird. Es wird typischerweise direkt in der Pfanne serviert.
@kochcode-team
Saftige, kräftig gewürzte Hackfleischbällchen nach türkischer Art. Die Köfte werden traditionell mit Kreuzkümmel verfeinert und knusprig gebraten.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
