Andalusischer Gazpacho

Zubereitung

1. 1

   Tomaten, Gurke, Paprika und Knoblauch grob würfeln.

2. 2

   Das altbackene Weißbrot in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken.

3. 3

   Alle Zutaten mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein pürieren.

4. 4

   Nach Bedarf mit kaltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

5. 5

   Mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Aromen sich verbinden.

6. 6

   Vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl und gehackten Kräutern garnieren.

📸 Cook Snaps 3

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Puntillitas – Foto: The original uploader was Aste (CC BY-SA 2.5)

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Pestiños de Miel – Foto: The original uploader was Aste (CC BY-SA 2.5)

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Jamon – Foto: The original uploader was Aste (CC BY-SA 2.5)

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