🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pescaíto Frito (Traditionelle andalusische Fischfritüre)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Meeresfrüchte | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
680 |
| Mehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
698 |
| Kichererbsenmehl | 50 g |
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161 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| hochwertiges Olivenöl zum Frittieren | 600 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zitrone | 2 Stück (≈120g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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48 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.587 kcal
≈ 397 kcal / Portion
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hochwertiges Olivenöl zum Frittieren
–
Menge
600 ml
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.587 kcal
≈ 397 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.673 kJ | 6.692 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 397 kcal | 1.587 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 191 g | 764 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,9 g | 196 g |
| Fett | 2,4 g | 9,6 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,006 g | 0,02 g |
| Rohasche | 2,1 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,2 g | 165 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,7 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Beta‑Carotin | 0,60 µg | 2,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,4 µg | 9,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,46 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Vitamin K | 21,5 µg | 86,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 21,5 µg | 86,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Pantothensäure | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B6 | 138 µg | 552 µg |
| Biotin | 3,7 µg | 14,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 39,9 µg | 160 µg |
| Folat | 39,9 µg | 160 µg |
| Vitamin C | 15,8 mg | 63,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 481 mg | 1.925 mg |
| Chlorid | 765 mg | 3.060 mg |
| Kalium | 266 mg | 1.063 mg |
| Calcium | 158 mg | 634 mg |
| Magnesium | 101 mg | 403 mg |
| Phosphor | 102 mg | 407 mg |
| Schwefel | 90,7 mg | 363 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Zink | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Iodid | 1,8 µg | 7,4 µg |
| Kupfer | 171 µg | 686 µg |
| Mangan | 638 µg | 2.554 µg |
| Fluorid | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 5,9 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,4 g | 5,6 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,87 g | 3,5 g |
| Glucose | 0,45 g | 1,8 g |
| Fructose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,61 g | 2,4 g |
| Saccharose | 0,47 g | 1,9 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 39,7 g | 159 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,2 g | 8,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,68 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,69 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Alanin | 0,29 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,45 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,55 g | 2,2 g |
| Cystein | 0,17 g | 0,67 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 9,8 g |
| Glycin | 0,33 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,20 g | 0,80 g |
| Isoleucin | 0,30 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,57 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,30 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,14 g | 0,54 g |
| Phenylalanin | 0,43 g | 1,7 g |
| Prolin | 0,80 g | 3,2 g |
| Serin | 0,42 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,25 g | 1,0 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,37 g |
| Tyrosin | 0,22 g | 0,88 g |
| Valin | 0,34 g | 1,4 g |
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