Kroatische Küche

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Ernährung

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Kroatischer Turoš Käsekegel

Eine traditionelle kroatische Käsespezialität aus der Region Međimurje. Der würzige Frischkäse wird mit Paprika und Knoblauch verfeinert, zu Kegeln geformt und getrocknet.

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Kroatischer Dessertwein Prošek hausgemacht

Ein traditioneller dalmatinischer Süßwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Durch die Rosinierung vor der Gärung entstehen intensive Aromen und eine natürliche Restsüße.

🌱 🥬 🌾 🥛

Kroatische Mlinci Teigfleckerl

Eine traditionelle Beilage aus der kroatischen und slowenischen Küche, besonders beliebt zu Geflügelbraten. Die dünnen, gebackenen Teigplatten werden zerbrochen, kurz überbrüht und saugen sich herrlich mit würzigem Bratensaft voll.

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Kroatische Pretepena Bohnensuppe

Eine herzhafte, cremige Bohnensuppe aus der Region Međimurje in Nordkroatien. Die charakteristische Bindung entsteht durch das sogenannte 'Pretep', eine Mischung aus Sauerrahm, Mehl und Milch.

Kroatische Češnjovka Knoblauchwurst

Diese traditionelle kroatische Wurstspezialität aus der Region Samobor besticht durch ihr intensives Knoblaucharoma und eine leichte Schärfe. Sie wird klassisch aus Schweinefleisch hergestellt und passt hervorragend zu Sauerkraut oder Senf.

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