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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zampina (Zampina di Sammichele)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Keine Ergebnisse

Tomatensauce 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt CIQUAL_FR

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Hartkäse 187 kcal
Menge
50 g
🔗 Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lammdarm –
Menge
nach Bedarf m
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Gesamt (1 Portionen) 1.451 kcal ≈ 1.451 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.060 kJ 6.060 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.450 kcal 1.450 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 458 g 458 g
Protein (Nx6,25) 93,5 g 93,5 g
Fett 119 g 119 g
Rohasche 3,5 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,8 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 650 µg 650 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 380 µg 380 µg
Retinol 108 µg 108 µg
Beta‑Carotin 3.202 µg 3.202 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 95,0 µg 95,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,20 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 426 µg 426 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 417 µg 417 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 4,9 mg
Niacin 0,94 mg 0,94 mg
Pantothensäure 0,33 mg 0,33 mg
Vitamin B6 188 µg 188 µg
Biotin 1,3 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 81,1 µg 81,1 µg
Folat 81,1 µg 81,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,1 µg 6,1 µg
Vitamin C 20,1 mg 20,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 0,56 g
Natrium 225 mg 225 mg
Chlorid 381 mg 381 mg
Kalium 358 mg 358 mg
Calcium 880 mg 880 mg
Magnesium 178 mg 178 mg
Phosphor 408 mg 408 mg
Schwefel 103 mg 103 mg
Eisen 3,3 mg 3,3 mg
Zink 3,2 mg 3,2 mg
Iodid 5,3 µg 5,3 µg
Kupfer 491 µg 491 µg
Mangan 1.189 µg 1.189 µg
Fluorid 30,1 µg 30,1 µg
Chrom 2,0 µg 2,0 µg
Molybdän 4,0 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,08 g
Zitronensäure 0,04 g 0,04 g
Milchsäure 0,16 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,31 g 0,31 g
Glucose 0,02 g 0,02 g
Fructose 0,02 g 0,02 g
Galactose 0,27 g 0,27 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 1,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,2 g 10,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 0,50 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 0,36 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,24 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,53 g 0,53 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,61 g 0,61 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 4,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 3,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 0,24 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,2 mg 35,2 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,1 g 7,1 g
Alanin 0,58 g 0,58 g
Arginin 0,57 g 0,57 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 1,3 g
Cystein 0,08 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 3,0 g
Glycin 0,42 g 0,42 g
Histidin 0,45 g 0,45 g
Isoleucin 0,85 g 0,85 g
Leucin 1,4 g 1,4 g
Lysin 1,2 g 1,2 g
Methionin 0,44 g 0,44 g
Phenylalanin 0,83 g 0,83 g
Prolin 1,6 g 1,6 g
Serin 0,90 g 0,90 g
Threonin 0,55 g 0,55 g
Tryptophan 0,24 g 0,24 g
Tyrosin 0,83 g 0,83 g
Valin 1,1 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.