Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Uigurische Lammspieße Chuan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lammfett 1.353 kcal
Menge
150 g
🔗 Tierfett, Hammeltalg CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 128 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 64 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken 81 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Szechuan-Pfeffer –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.706 kcal ≈ 677 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.831 kJ 11.322 kJ
Energie (Kilokalorien) 676 kcal 2.706 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 82,0 g 328 g
Protein (Nx6,25) 41,2 g 165 g
Fett 53,8 g 215 g
Rohasche 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,6 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,2 µg 289 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,8 µg 287 µg
Retinol 71,4 µg 286 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 21,0 µg
Vitamin D 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,0 mg 16,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,97 mg 3,9 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 0,69 µg 2,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,69 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 13,0 mg 52,0 mg
Niacin 5,6 mg 22,3 mg
Pantothensäure 0,57 mg 2,3 mg
Vitamin B6 155 µg 619 µg
Biotin 1,9 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 18,2 µg 72,9 µg
Folat 18,2 µg 72,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 0,98 mg 3,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 562 mg 2.249 mg
Chlorid 724 mg 2.894 mg
Kalium 316 mg 1.266 mg
Calcium 165 mg 659 mg
Magnesium 100 mg 402 mg
Phosphor 315 mg 1.261 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 3,7 mg 14,7 mg
Zink 9,7 mg 38,7 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 267 µg 1.069 µg
Mangan 117 µg 466 µg
Chrom 16,6 µg 66,4 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,09 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,09 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 17,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,42 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäuren, sonstige 3,5 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 121 mg 485 mg
Stickstoff, gesamt 6,1 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,0 g 63,9 g
Alanin 2,3 g 9,2 g
Arginin 2,3 g 9,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,3 g
Cystein 0,46 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,6 g 22,2 g
Glycin 1,9 g 7,5 g
Histidin 1,2 g 4,8 g
Isoleucin 1,8 g 7,3 g
Leucin 3,0 g 11,8 g
Lysin 3,3 g 13,3 g
Methionin 0,99 g 3,9 g
Phenylalanin 1,6 g 6,2 g
Prolin 1,6 g 6,4 g
Serin 1,4 g 5,7 g
Threonin 1,6 g 6,5 g
Tryptophan 0,45 g 1,8 g
Tyrosin 1,3 g 5,1 g
Valin 2,1 g 8,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.