Eine herzhafte, würzige Suppe aus roten Linsen, die in der türkischen Küche beliebt ist. Mit Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel verfeinert – perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
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Vollständige AnalyseZwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie weich werden.
Gewaschene rote Linsen dazugeben und mit Wasser auffüllen.
Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer cremig pürieren.
Mit frischem Zitronensaft abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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