Thunfischtarte

Zubereitung

1. 1

   Aus Butter, Mehl, Ei, Salz und Wasser nach Bedarf einen geschmeidigen Teig kneten, 15 Minuten kalt stellen und dann eine 26–28 cm Form damit auslegen.

2. 2

   Für die Soße Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen, Milch unter Rühren einrühren und einkochen lassen. Käse und Thunfischsaft unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3

   Thunfisch auf dem Teig verteilen, Soße darüber gießen und mit Tomatenscheiben und Oliven garnieren.

4. 4

   Im Ofen bei 180–200 °C 30–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Warm servieren.

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