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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanisches Tofu-Päckchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Frittierte Tofuhüllen –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Glasnudeln 138 kcal
Menge
150 g
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht BLS

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Surimi 125 kcal
Menge
100 g
🔗 Surimi Swiss Auto 100%

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Stärke –
Menge
etwas
🔗 Mais Stärke BLS Auto 81%

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Gesamt (4 Portionen) 1.159 kcal ≈ 290 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.208 kJ 4.834 kJ
Energie (Kilokalorien) 290 kcal 1.159 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 162 g 648 g
Protein (Nx6,25) 15,3 g 61,4 g
Fett 18,4 g 73,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,5 g 58,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 295 µg 1.181 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 155 µg 621 µg
Retinol 15,6 µg 62,2 µg
Beta‑Carotin 1.417 µg 5.668 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.664 µg 6.657 µg
Vitamin D 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,11 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 6,8 µg 27,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,7 µg 19,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 6,0 mg 23,9 mg
Niacin 3,4 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 186 µg 745 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 22,2 µg 88,8 µg
Folat 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin C 2,2 mg 8,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 2,9 g
Natrium 287 mg 1.150 mg
Chlorid 411 mg 1.642 mg
Kalium 236 mg 943 mg
Calcium 26,4 mg 106 mg
Magnesium 20,1 mg 80,3 mg
Phosphor 122 mg 486 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,73 mg 2,9 mg
Zink 1,6 mg 6,3 mg
Iodid 1,8 µg 7,3 µg
Kupfer 44,0 µg 176 µg
Mangan 50,0 µg 200 µg
Fluorid 4,7 µg 18,7 µg
Chrom 0,14 µg 0,56 µg
Molybdän 0,46 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,008 g
Zitronensäure 0,002 g 0,010 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,001 g
Xylit 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,9 g 43,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,37 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 19,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 31,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 26,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 45,9 mg 184 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,8 g 23,1 g
Alanin 0,79 g 3,2 g
Arginin 1,1 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,8 g
Cystein 0,16 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,6 g
Glycin 0,73 g 2,9 g
Histidin 0,54 g 2,2 g
Isoleucin 0,63 g 2,5 g
Leucin 1,0 g 4,2 g
Lysin 1,1 g 4,5 g
Methionin 0,39 g 1,6 g
Phenylalanin 0,55 g 2,2 g
Prolin 0,59 g 2,4 g
Serin 0,58 g 2,3 g
Threonin 0,66 g 2,6 g
Tryptophan 0,16 g 0,64 g
Tyrosin 0,49 g 2,0 g
Valin 0,67 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.