🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Taiwanische Pfeffer-Teigtaschen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
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12 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Schweinebauch | 500 g |
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2.155 |
| Frühlingszwiebel | 2 Bund (≈300g) |
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96 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
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30 |
| Pfeffer | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
91 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Sesamöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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135 |
| Sesam | 50 g |
🔗 Sesam
BLS
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283 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.682 kcal
≈ 1.171 kcal / Portion
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Schweinebauch
2.155 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
96 kcal
Menge
2 Bund
(≈300g)
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Gesamt (4 Portionen)
4.682 kcal
≈ 1.171 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.899 kJ | 19.595 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.170 kcal | 4.681 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 202 g | 807 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,9 g | 195 g |
| Fett | 59,1 g | 236 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,11 g | 0,46 g |
| Rohasche | 6,4 g | 25,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 105 g | 420 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,9 g | 43,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 32,7 µg | 131 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 27,8 µg | 111 µg |
| Retinol | 22,8 µg | 91,0 µg |
| Beta‑Carotin | 59,9 µg | 240 µg |
| Vitamin D | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,31 mg | 1,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,67 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,36 mg |
| Vitamin K | 30,2 µg | 121 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 26,3 µg | 105 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,3 mg | 77,1 mg |
| Niacin | 10,9 mg | 43,7 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 817 µg | 3.266 µg |
| Biotin | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 61,5 µg | 246 µg |
| Folat | 61,5 µg | 246 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,57 µg | 2,3 µg |
| Vitamin C | 19,6 mg | 78,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,3 g | 13,0 g |
| Natrium | 1.304 mg | 5.214 mg |
| Chlorid | 2.106 mg | 8.423 mg |
| Kalium | 891 mg | 3.564 mg |
| Calcium | 277 mg | 1.110 mg |
| Magnesium | 126 mg | 505 mg |
| Phosphor | 412 mg | 1.647 mg |
| Schwefel | 169 mg | 674 mg |
| Eisen | 5,5 mg | 21,9 mg |
| Zink | 4,4 mg | 17,6 mg |
| Iodid | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Kupfer | 547 µg | 2.187 µg |
| Mangan | 1.687 µg | 6.749 µg |
| Fluorid | 34,5 µg | 138 µg |
| Chrom | 9,2 µg | 36,8 µg |
| Molybdän | 9,0 µg | 36,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,07 g | 0,27 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 g | 0,009 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,7 g | 14,7 g |
| Glucose | 2,2 g | 8,7 g |
| Fructose | 1,4 g | 5,8 g |
| Galactose | 0,08 g | 0,30 g |
| Disaccharide, gesamt | 9,6 g | 38,6 g |
| Saccharose | 9,3 g | 37,1 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,3 g | 53,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 91,7 g | 367 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,3 g | 37,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,5 g | 13,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,3 g | 61,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,2 g | 36,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,5 g | 21,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 18,9 g | 75,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 17,0 g | 67,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 33,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,8 g | 31,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,5 g | 29,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,0 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 103 mg | 412 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,6 g | 66,3 g |
| Alanin | 2,3 g | 9,2 g |
| Arginin | 3,2 g | 12,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,2 g | 13,0 g |
| Cystein | 0,65 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,9 g | 39,7 g |
| Glycin | 2,3 g | 9,3 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,6 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,5 g |
| Leucin | 3,2 g | 13,0 g |
| Lysin | 2,6 g | 10,4 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,3 g |
| Phenylalanin | 2,0 g | 8,0 g |
| Prolin | 3,4 g | 13,5 g |
| Serin | 2,0 g | 8,1 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,3 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,7 g |
| Valin | 2,1 g | 8,3 g |
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