Super Chunk Cookies mit Macadamia und Karamell

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die weiße Schokolade, die Macadamianüsse und die Karamellbonbons grob hacken.

2. 2

   Die gehackten Zutaten (Nüsse, Schokolade, Karamell) in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

3. 3

   Die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

4. 4

   Die gezuckerte Kondensmilch unterrühren. Danach Mehl, Backpulver und Natron zügig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

5. 5

   Teelöffelgroße Portionen des Teiges mit ausreichend Abstand zueinander auf die Backbleche setzen (die Cookies laufen beim Backen etwas auseinander).

6. 6

   Jeweils etwas von der Nuss-Schoko-Mischung auf die Teighäufchen geben und leicht andrücken.

7. 7

   Die Cookies im vorgeheizten Ofen ca. 12 bis 14 Minuten hellbraun backen. Hinweis: Nicht länger backen, damit der Kern schön weich bleibt.

8. 8

   Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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