Spanisches Paniermehl-Omelett Malagueña

Zubereitung

1. 1

   Die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen und verquirlen.

2. 2

   Den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie nach und nach unter die Eimasse rühren.

3. 3

   Das Paniermehl hinzufügen und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. 4

   Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.

5. 5

   Die Omelett-Masse in die Pfanne geben und langsam braten, bis sie gestockt und goldbraun ist.

6. 6

   Nach Belieben mit Tomatenscheiben garnieren und servieren.

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