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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Pignolata Messinese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Grappa 73 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Grappa CREA_IT Auto 97%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zartbitterschokolade 801 kcal
Menge
150 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Gesamt (6 Portionen) 12.026 kcal ≈ 2.004 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.293 kJ 49.758 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.004 kcal 12.026 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 36,6 g 220 g
Protein (Nx6,25) 11,7 g 70,3 g
Fett 179 g 1.074 g
Rohasche 1,0 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 81,2 g 487 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 28,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 125 µg 750 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 632 µg
Retinol 87,5 µg 525 µg
Beta‑Carotin 217 µg 1.301 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,7 µg 76,0 µg
Vitamin D 1,5 µg 9,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,68 µg 4,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 34,0 mg 204 mg
Alpha‑Tocopherol 34,0 mg 204 mg
Beta-Tocopherol 0,23 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 62,5 mg 375 mg
Delta-Tocopherol 2,2 mg 13,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,19 mg
Vitamin K 208 µg 1.250 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 204 µg 1.221 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 28,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 19,4 mg
Niacin 0,95 mg 5,7 mg
Pantothensäure 0,66 mg 3,9 mg
Vitamin B6 88,9 µg 534 µg
Biotin 10,0 µg 60,1 µg
Folat-Äquivalent 41,0 µg 246 µg
Folat 41,0 µg 246 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 6,0 µg
Vitamin C 2,0 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,96 g
Natrium 67,0 mg 402 mg
Chlorid 113 mg 680 mg
Kalium 248 mg 1.490 mg
Calcium 42,7 mg 256 mg
Magnesium 52,1 mg 313 mg
Phosphor 177 mg 1.065 mg
Schwefel 63,0 mg 378 mg
Eisen 4,1 mg 24,5 mg
Zink 1,4 mg 8,5 mg
Iodid 16,8 µg 101 µg
Kupfer 390 µg 2.342 µg
Mangan 644 µg 3.866 µg
Fluorid 25,6 µg 154 µg
Chrom 43,4 µg 260 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,24 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 1,1 g
Glucose 0,14 g 0,85 g
Fructose 0,04 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 45,3 g 272 g
Saccharose 45,1 g 271 g
Maltose 0,15 g 0,90 g
Lactose 0,03 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 45,5 g 273 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,7 g 214 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 24,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 11,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,9 g 108 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 0,79 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,1 g 60,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,75 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,7 g 34,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,0 g 6,3 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 99,9 g 599 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 96,8 g 581 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 2,1 g 12,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,45 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 46,5 g 279 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 14,2 g 85,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 14,2 g 85,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 32,3 g 194 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 32,2 g 193 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 5,3 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 146 mg 873 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 23,7 g
Alanin 0,47 g 2,8 g
Arginin 0,55 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,79 g 4,7 g
Cystein 0,23 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 16,4 g
Glycin 0,40 g 2,4 g
Histidin 0,25 g 1,5 g
Isoleucin 0,48 g 2,9 g
Leucin 0,82 g 4,9 g
Lysin 0,47 g 2,8 g
Methionin 0,23 g 1,4 g
Phenylalanin 0,56 g 3,3 g
Prolin 0,92 g 5,5 g
Serin 0,66 g 3,9 g
Threonin 0,41 g 2,5 g
Tryptophan 0,14 g 0,82 g
Tyrosin 0,36 g 2,1 g
Valin 0,59 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.