🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sha Phaley (Tibetische frittierte Teigtaschen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Rinderhack | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
672 |
| Weißkohl | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
44 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (10 Portionen) |
1.903 kcal
≈ 190 kcal / Portion
|
||
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
1.903 kcal
≈ 190 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 801 kJ | 8.007 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 190 kcal | 1.902 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 74,3 g | 743 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,9 g | 98,6 g |
| Fett | 6,0 g | 59,6 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,15 g |
| Rohasche | 1,0 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,0 g | 230 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 25,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 7,6 µg | 75,9 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 6,6 µg | 66,0 µg |
| Retinol | 5,7 µg | 57,0 µg |
| Beta‑Carotin | 14,4 µg | 144 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,0 µg | 29,8 µg |
| Vitamin D | 0,18 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,18 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,78 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,52 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,36 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,010 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 14,6 µg | 146 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,3 µg | 143 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,30 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,3 mg | 42,7 mg |
| Niacin | 2,4 mg | 24,4 mg |
| Pantothensäure | 0,22 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 111 µg | 1.109 µg |
| Biotin | 1,3 µg | 12,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,6 µg | 166 µg |
| Folat | 12,5 µg | 125 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 12,9 µg |
| Vitamin C | 5,2 mg | 51,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,46 g | 4,6 g |
| Natrium | 186 mg | 1.855 mg |
| Chlorid | 304 mg | 3.044 mg |
| Kalium | 208 mg | 2.082 mg |
| Calcium | 26,2 mg | 262 mg |
| Magnesium | 18,4 mg | 184 mg |
| Phosphor | 91,1 mg | 911 mg |
| Schwefel | 37,9 mg | 379 mg |
| Eisen | 1,0 mg | 10,3 mg |
| Zink | 1,5 mg | 15,3 mg |
| Iodid | 1,9 µg | 18,7 µg |
| Kupfer | 65,5 µg | 655 µg |
| Mangan | 217 µg | 2.168 µg |
| Fluorid | 3,5 µg | 35,4 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 11,2 µg |
| Molybdän | 1,1 µg | 10,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,02 g | 0,20 g |
| Xylit | 0,000 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,75 g | 7,5 g |
| Glucose | 0,43 g | 4,3 g |
| Fructose | 0,33 g | 3,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,26 g | 2,6 g |
| Saccharose | 0,17 g | 1,7 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,6 g | 15,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,2 g | 212 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,44 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 15,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,34 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,60 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,48 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,4 g | 23,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 2,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,4 g | 14,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,52 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,65 g | 6,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,007 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 26,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,22 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,2 g | 22,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,51 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,46 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,47 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,007 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 18,3 mg | 183 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,9 g | 38,7 g |
| Alanin | 0,53 g | 5,3 g |
| Arginin | 0,56 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,71 g | 7,1 g |
| Cystein | 0,15 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,3 g | 22,9 g |
| Glycin | 0,52 g | 5,2 g |
| Histidin | 0,30 g | 3,0 g |
| Isoleucin | 0,45 g | 4,5 g |
| Leucin | 0,75 g | 7,5 g |
| Lysin | 0,68 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,23 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,45 g | 4,5 g |
| Prolin | 0,74 g | 7,4 g |
| Serin | 0,46 g | 4,6 g |
| Threonin | 0,40 g | 4,0 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,32 g | 3,2 g |
| Valin | 0,49 g | 4,9 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
14 von 14 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.