Das klassische Schweizer Frühstück nach Dr. Bircher-Benner. Haferflocken werden über Nacht eingeweicht und frisch mit geriebenem Apfel und Nüssen serviert.
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Vollständige AnalyseDas Birchermüesli wurde um 1900 vom Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner als 'Apfeldiätspeise' entwickelt. Inspiriert von der Rohkosternährung der Alphirten, revolutionierte es als leichtes Abendessen die Essgewohnheiten, bevor es zum weltweiten Frühstücksklassiker avancierte.
Die Haferflocken mit der Milch in einer Schüssel vermischen und abgedeckt im Kühlschrank über Nacht (oder mindestens 30 Minuten) einweichen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Äpfel gründlich waschen und mit der Schale direkt in die Schüssel reiben.
Den Zitronensaft sofort über die geriebenen Äpfel träufeln, damit diese nicht braun werden.
Joghurt, Honig und die Haselnüsse hinzufügen und alles gut verrühren.
Nach Belieben mit weiteren Früchten oder Beeren garnieren und frisch genießen.
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Жимолость голубая ягоды Саратов – Foto: ИринаЯ (CC BY-SA 4.0)
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Muesli – Foto: Original description was: I, V (CC BY-SA 2.5)
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Hamburg, Germany (Unsplash mmsQUgMLqUo) – Foto: Jannis Brandt _jannis (CC0)
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Elaeagnus umbellatus at the Agroforestry Research Trust forest garden – Foto: Rowan Adams (CC BY-SA 4.0)
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Dried berries – Foto: WhistlingBird (CC BY-SA 3.0)
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Amelanchier alnifolia – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)
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-2019-02-07 Overnight Oats, Cromer – Foto: Kolforn (Kolforn) I'd apprecia (CC BY-SA 4.0)
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