Schottischer Bannock-Fladen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Eine Pfanne mit etwas Butter einfetten oder erhitzen.

2. 2

   Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach die Milch unterrühren, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen, runden Fladen von etwa 2 cm Dicke ausrollen oder mit den Händen formen.

4. 4

   Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Fladen darin von beiden Seiten je 5–7 Minuten goldbraun backen, bis er innen durch ist.

5. 5

   Den fertigen Bannock aus der Pfanne nehmen, auf ein Brett legen und in 6–8 Segmente schneiden. Warm servieren.

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